CS2023-02
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CONCESSION DE SERVICES POUR L’EXPLOITATION DES ACTIVITES DE RESTAURANT/BAR ET BOUTIQUE DE VENTE DE PRODUITS LOCAUX AU SEIN DE LA
Objet :
L’Autorité concédante confie à titre exclusif au Concessionnaire, à ses risques et périls, les prestations suivantes au sein de la propriété CATACHOT, en contrepartie de la perception des recettes auprès des clients :
1. La gestion du service de restauration et de bar dans les locaux intérieurs de la maison CATACHOT et sur la terrasse extérieure prévue à cet effet, incluant l’entretien des locaux intérieurs et extérieurs et de leurs abords, leur maintenance et leur gardiennage ;
Le service de restauration comprend notamment la confection et le service de petit-déjeuner, brunch, repas du midi et du soir et petite restauration à toute heure pour une consommation sur place ou à emporter ; les produits utilisés en restauration devront être de qualité et provenir de circuits courts afin de valoriser les filières locales.
2. La gestion d’une boutique de vente de produits locaux au sein de la maison CATACHOT, afin de mettre en valeur les savoir-faire locaux ;
3. La mise en place d’animations culturelles concourant, tout au long de l’année, à la fréquentation touristique de la propriété CATACHOT ;
4. La promotion des activités concédées par tout moyen.
Organisme :
Syndicat Mixte pour l'aménagement et la gestion d'une zone touristique et de loisirs sur Arjuzanx (40025 - MONT DE MARSAN)
